بلح الشام

موضوع: بلح الشام السبت أغسطس 02, 2014 4:32 pm

طريقة عمل بلح الشام

بلح الشام من حلويات رمضان الشهيرة التى لها نذاق خاص حيث يتميز بلح الشام بالنكهة الشرقية المميزة ، ونقدم لط طريقة عمل بلح الشام بالصور

المكونات:

نصف لتر من الماء
400 جرام دقيق
200 ملم جرام زيت
5 بيضات
ملعقة صغيرة فانيليا
ذرة ملح
ذرة سكر
زيت غزير للقلى

طريقة عمل بلح الشام :

نحضر إناء عميق ونضع الماء فيه ونتركه حتى الغليان
نضيف الزيت ورشة الملح والسكر ثم نضع مقدار الدقيق، ونستمر بالتقليب السريع حتى تندمج الخليط ويصبح كتلة واحدة
بشوكة نفرق العجين عن جدار الإناء حتى تبرد ونتركها 10 دقائق ومن ثم نضع البيض واحدة تلو الأخرى ونستمر بالتقليب الجيد
نأخذ الخليط وفى كيس الحلوانى نضع الخليط، ثم نضع الزيت الغزير على النار ولا نتركه حتى يسخن ولكنه يدفئ فقط
نقوم بالضغط على الكيس وننزل قطع بلح الشام فى الزيت، ويفضل أن يدهن أصابعنا بالزيت حتى لا يلتصق العجين به من واحدة إلى الأخرى وكل عام وانتم بخير